Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то романтичнее, чем, пока на улице трещат морозы, держать кружку с ароматнейшим теплым какао? Если вы разделяете с нами пристрастие к этому напитку, то посмотрите на этот раздел сайта. В магазине «Будем печь! » удобно купить какао не только для создания напитка, но и для других целей.
В обычных универсамах можно встретить распространенный какао-порошок, в состав которого, в основном, входит, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это твердый сухой ингредиент, поэтому жирность произведенного из него какао будет не более 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок наиболее высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, страстно любимый сладкоежками. Он владеет всеми необходимыми качествами идеального какао и по этой причине пользуется большим спросом. Его соблазнительный вкус и аромат элитного шоколада прекрасно раскрывается в напитках и сладких блюдах: напиток какао, приготовленный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. К тому же, из него есть возможность сделать правильный горячий шоколад, а есть те, кто обваливают в нем сладости ручной работы. Жирность трюфельного какао составляет 24%, а сделан он в Бельгии - столице всего «шоколадного» ремесла.
Еще одним типом является алкализованное какао. Данный тип какао изготавливается из того же ингредиента, что и настоящий (из какао-крупки), однако с добавлением щелочей, с использованием которых улучшаются вкусовые и цветовые качества продукта. Используя его получится приготовить горячий напиток, и это будет невероятно аппетитно. Но, в основном, алкализованное какао подходит для производства всевозможных сладостей. При добавлении его в тесто помните, что это весьма гигроскопичный продукт (он вбирает в себя большое количество влаги), следовательно, нужно быть осторожным при работе с рецептами. Иногда вам может потребоваться добавить воду, в противном случае бисквит может выйти «затянутым». Алкализованное какао сделано в Малайзии, его жирность - 12%.
Если вы не знаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.