Ножи
Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов
Кухонный нож – для многих кулинаров универсальный предмет, с помощью которого справляются со всевозможной резательной работой: от разрезания мяса, до разделения на кусочки кулинарных десертов. Но если вы делаете десерты часто и хотите делать это мастерски– стоит выбрать отвечающий вашим запросам кондитерский инструмент.
Среди кондитерских ножей есть свое разбиение на группы. Мягкие муссовые торты, маффины, насыщенные шоколадные или миндальные изделия – покупать оборудование нужно с учетом целей применения. Так вы избавитесь от проблем при нарезке десертов – края будут выходить гладкими, а целостность бисквита не потеряет своей привлекательности.
Универсальный
На обычной кухне довольно, как правило, простого кондитерского ножа – из нержавеющей стали с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз инвентарь для порционного деления любых типов тортов, бисквитов, теста. В интернет-магазине «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя часть оборудования формирует ровную линию с рукояткой, он хорошо располагается в ладони, а главное – выпечка разрезается ровно.
Нож-струна
Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать бисквит на порции. Оборудование представляет собой металлический обод с натянутой небольшой проволокой. Раму со струной переносят горизонтально вдоль всего бисквита и в результате разрезают его на точные части, которые не рассыпаются и не теряют монолитности.
Нож-пила
Нож-пила - кулинарный режущий инструмент. Используется по тому же методу, что и металлическая нить. Но здесь вместо металлической проволоки встроены три узких лезвия. Интервал между зубчатыми полотнами меняется, чтобы комфортно было разрезать торт на части нужной ширины. Нож-пила с легкостью отделяет слои в кексе любой консистенции, образуя ровные края.
У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских компаний-производителей из надежной нержавеющей стали.
Точнее о товарах – узнавайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.