Глазурь
Глазурь, что может быть проще?
Мысленно каждый из нас пошагово просчитывает процесс приготовления кондитерского десерта: начиная с перечисления необходимых продуктов, заканчивая уникальным оформлением. Одним из способов украшения является глазурь. Насчитывается огромное количество видов глазури, и все они по-своему приятны.
У опытного кондитера свой секрет приготовления глянцевой глазури, но есть моменты, когда на ее производство нет ни времени, ни основных компонентов. В этом случае готовая кондитерская глазурь будет незаменимым помощником для вас.
Единственное, что вам необходимо сделать – это просто растопить глазурь в микроволновке до температуры 40-50С°. Следующим этапом - вылить ее тут же на холодное изделие. Температурный шок между горячей глазурью и холодным, как лед, вынудит глазурь быстро схватиться. Затем даем ей 1-2 минуты, чтобы стечь и можно переходить к оформлению изделия. Применяя шоколадную глазурь, мы получаем насыщенный цвет, зеркальный блеск и никаких пузырьков воздуха. Глазурь наносят на печенье, рулеты, торты, вафли, зефир и прочие десерты.
В глазурь вместо какао-масла кладут растительные жиры - заменители, но бывает какао-масло все-таки присутствует: качество подобной глазури выше, приближено к натуральному шоколаду.
Купить кондитерскую глазурь в «Будем печь! »
В нашем магазине «Будем печь! » купить кондитерскую глазурь можно в качестве монет с различными вкусами: клубника, орех, мандарин, лимон, натуральный темный и белый шоколад. Ее несомненными плюсами остаются:
-
насыщенный шоколадный вкус;
-
использование первоклассных ингредиентов;
-
превосходная текучесть;
-
устойчивость к «поседению» (то есть образованию белого налета) и замораживанию;
-
легкость в работе;
-
экономичность в применении;
-
без консервантов и красителей;
-
глазурь быстро густеет и не прилипает к упаковке.
Специалисты в области исследования потребительских желаний уже давно определили, что кулинарные изделия особенно с шоколадным вкусом пользуются огромным спросом у потребителей готовой продукции. Но даже самое обычное изделие приобретает восхитительный вкус и аромат, если его поверхность покрывает кондитерская глазурь.
Подробнее о продуктах – спрашивайте у наших администраторов и по номеру 8-800-350-3315.